{"id":69,"date":"2015-02-02T19:46:23","date_gmt":"2015-02-02T19:46:23","guid":{"rendered":"http:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/?p=69"},"modified":"2015-02-02T19:46:23","modified_gmt":"2015-02-02T19:46:23","slug":"birnenspalten-in-orangen-karamel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/02\/02\/birnenspalten-in-orangen-karamel\/","title":{"rendered":"Birnenspalten in Orangen-Karamel"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten<\/strong><br \/>\n10 Orangen (1 unbehandelte), 150g Zucker, 10cl Orangenlik\u00f6r, 8 reife Birnen, 2,5 EL Zitronensaft, 10 Kugeln Schokoladeneis<br \/>\n<strong>Zubereitung<\/strong><br \/>\nDie unbehandelte Orange hei\u00df abwaschen &#038; abtrocknen. Einen etwa 8 cm langen Schalenstreifen so d\u00fcnn absch\u00e4len, das nichts von der wei\u00dfen Innenhaut mehr anhaftet. Diese Schale in hauchfeine Sp\u00e4ne hobeln. Alle Orangen auspressen und 1000ccm Saft abmessen. Zucker in einem Topf mit dickem Boden zu goldbraunem Karamel schmelzen lassen. Lik\u00f6r &#038; Saft untermischen, Orangenschale zugeben &#038; Karamel im offenem Topf unter R\u00fchren so lange kochen, bis er sich ganz gel\u00f6st hat, danach dickfl\u00fcssig einkochen.<br \/>\nBirnen sch\u00e4len &#038; vierteln. Die Kerngeh\u00e4use vorsichtig heraus schneiden. Die Viertel in d\u00fcnne Spalten schneiden &#038; mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Die Birnen auf 10 Teller verteilen, mit dem lauwarmen Karamel \u00fcbergie\u00dfen &#038; dann das Schokoladeneis dazugeben <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 10 Orangen (1 unbehandelte), 150g Zucker, 10cl Orangenlik\u00f6r, 8 reife Birnen, 2,5 EL Zitronensaft, 10 Kugeln Schokoladeneis Zubereitung Die unbehandelte Orange hei\u00df abwaschen &#038; abtrocknen. Einen etwa 8 cm langen Schalenstreifen so d\u00fcnn absch\u00e4len, das nichts von der wei\u00dfen <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/02\/02\/birnenspalten-in-orangen-karamel\/\"><span class=\"screen-reader-text\">  Birnenspalten in Orangen-Karamel<\/span> weiterlesen<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,8,1],"tags":[],"class_list":["post-69","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-22","category-menue-1406","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69\/revisions\/70"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}