{"id":65,"date":"2015-02-02T19:24:58","date_gmt":"2015-02-02T19:24:58","guid":{"rendered":"http:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/?p=65"},"modified":"2015-02-02T19:24:58","modified_gmt":"2015-02-02T19:24:58","slug":"franzoesische-kartoffelsuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/02\/02\/franzoesische-kartoffelsuppe\/","title":{"rendered":"Franz\u00f6sische Kartoffelsuppe"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten<\/strong> f\u00fcr 10 Personen<br \/>\n1250g mehlig kochende Kartoffeln, 625g s\u00e4uerliche \u00c4pfel, 312g Zwiebeln, 5 EL Butter, Salz, 5 EL Pernod, 5 TL gr\u00fcnen Pfeffer, 3,125 L Gem\u00fcsebr\u00fche, 313g durchwachsene Speckw\u00fcrfel, 125g Ziegenfrischk\u00e4se, 500ml Schlagsahne, 5 Stiele glatte Petersilie<br \/>\n<strong>Zubereitung<\/strong><br \/>\nKartoffeln waschen, sch\u00e4len &#038; in grobe St\u00fccke schneiden. \u00c4pfel sch\u00e4len, vierteln, entkernen &#038; in St\u00fccke schneiden. Zwiebeln fein w\u00fcrfeln. Butter in einem gro\u00dfen Topf erhitzen, die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig d\u00fcnsten. \u00c4pfel &#038; Kartoffeln zugeben &#038; unter R\u00fchren weitere 4-5 Min. d\u00fcnsten. Salzen &#038; Pfeffern und mit Pernod abl\u00f6schen. Br\u00fche dazu gie\u00dfen &#038; zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 20 Min. sanft kochen. Den Speck in einer Pfanne knusprig auslassen &#038; das Fett abtropfen lassen. Den K\u00e4se zerbr\u00f6seln. Die Suppe mit dem Mixer fein p\u00fcrieren. Sahne dazu gie\u00dfen &#038; abschmecken. In Schalen f\u00fcllen, mit dem Speck &#038; den K\u00e4sebr\u00f6seln bestreuen sowie mit Petersilie garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 10 Personen 1250g mehlig kochende Kartoffeln, 625g s\u00e4uerliche \u00c4pfel, 312g Zwiebeln, 5 EL Butter, Salz, 5 EL Pernod, 5 TL gr\u00fcnen Pfeffer, 3,125 L Gem\u00fcsebr\u00fche, 313g durchwachsene Speckw\u00fcrfel, 125g Ziegenfrischk\u00e4se, 500ml Schlagsahne, 5 Stiele glatte Petersilie Zubereitung Kartoffeln <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/02\/02\/franzoesische-kartoffelsuppe\/\"><span class=\"screen-reader-text\">  Franz\u00f6sische Kartoffelsuppe<\/span> weiterlesen<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,9,1],"tags":[],"class_list":["post-65","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-18","category-menue-1407","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65\/revisions\/66"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}