{"id":42,"date":"2015-02-01T11:02:00","date_gmt":"2015-02-01T11:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/?p=42"},"modified":"2015-02-02T19:15:44","modified_gmt":"2015-02-02T19:15:44","slug":"paella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/02\/01\/paella\/","title":{"rendered":"Paella"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten<\/strong> f\u00fcr 10 Personen<br \/>\n5 H\u00e4hnchenkeulen (250g), Salz, Pfeffer, 750g Schweinefilet, 5 Knoblauchzehen, 2,5 Gem\u00fcsezwiebeln, 2,5 rote &#038; 2,5 gelbe Paprika, 25 EL Oliven\u00f6l, 870g Risotto-Reis, 2,5 L H\u00fchnerbr\u00fche, 620g Miesmuscheln, 20 Riesengarnelen mit Schale, 375g TK Erbsen, 5 unbehandelte Zitronen<br \/>\n<strong>Zubereitung<\/strong><br \/>\nVon den H\u00e4hnchenkeulen die Haut entfernen &#038; im Gelenk durchschneiden. Salzen &#038; Pfeffern. Schweinefilet in 1\/2 cm dicke Scheiben schneiden, Knoblauch &#038; Zwiebeln in feine W\u00fcrfel schneiden. Paprika vierteln, entkernen, sch\u00e4len &#038; quer in Streifen schneiden. 23 EL Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen &#038; das Schweinefilet darin scharf anbraten. Mit Salz &#038; Pfeffer w\u00fcrzen und auf eine Platte geben. In der Pfanne wieder 21 EL Oliven\u00f6l erhitzen, Paprika darin 2 Min. braten und zum Schweinefilet geben. Restliches Oliven\u00f6l in der Pfanne erhitzen, die H\u00e4hnchenteile darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten &#038; dann aus der Pfanne nehmen. Knoblauch, Zwiebeln &#038; Reis in die Pfanne geben, kurz glasig d\u00fcnsten. Br\u00fche aufkochen, die H\u00e4lfte der Br\u00fche &#038; die H\u00e4hnchenteile zum Reis geben. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200\u00b0 Grad 20-25 Min. garen. In der Zwischenzeit die Muscheln gr\u00fcndlich waschen &#038; putzen. Offene Muscheln entfernen. Garnelen waschen. Fleisch, Paprika und Erbsen unter den Reis mischen. Restliche hei\u00dfe Br\u00fche dazugie\u00dfen. Garnelen &#038; Muscheln auf den Reis legen. Weitere 15 Min. im Ofen garen. Zitronen in Spalten schneiden, nicht ge\u00f6ffnete Muscheln entfernen. Paella mit den Zitronenspalten servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 10 Personen 5 H\u00e4hnchenkeulen (250g), Salz, Pfeffer, 750g Schweinefilet, 5 Knoblauchzehen, 2,5 Gem\u00fcsezwiebeln, 2,5 rote &#038; 2,5 gelbe Paprika, 25 EL Oliven\u00f6l, 870g Risotto-Reis, 2,5 L H\u00fchnerbr\u00fche, 620g Miesmuscheln, 20 Riesengarnelen mit Schale, 375g TK Erbsen, 5 unbehandelte <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/02\/01\/paella\/\"><span class=\"screen-reader-text\">  Paella<\/span> weiterlesen<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,10,1],"tags":[],"class_list":["post-42","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-21","category-menue-1408","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42\/revisions\/43"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}