{"id":189,"date":"2015-12-15T08:51:30","date_gmt":"2015-12-15T08:51:30","guid":{"rendered":"http:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/?p=189"},"modified":"2015-12-15T08:51:30","modified_gmt":"2015-12-15T08:51:30","slug":"blumenkohl-brokkolisalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/12\/15\/blumenkohl-brokkolisalat\/","title":{"rendered":"Blumenkohl-Brokkolisalat"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 16 Personen): 1600 g Brokkoli, 1600 g Blumenkohl, einige Pfefferk\u00f6rner, 1200 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 2 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln, 4 hartgekochte Eier, 600 g Joghurt, 300 g Creme Fraiche, 8 EL Obstessig, Zitronensaft &#038; Honig nach Geschmack, 4 TL Currypulver, Meersalz, wei\u00dfer Pfeffer, 4 Bund Schnittlauch, frisch geriebener Ingwer<br \/>\n<strong>Zubereitung:<\/strong> Den Brokkoli &#038; Blumenkohl in kleine R\u00f6schen teilen, waschen &#038; trocken tupfen. Einige Pfefferk\u00f6rner in der Gem\u00fcsebr\u00fche kurz durchkochen lassen, dann die K\u00f6rner herausnehmen. Das Gem\u00fcse in dem Sud zugedeckt bei m\u00e4\u00dfiger Hitze 5-10 min d\u00fcnsten. Es sollte noch bissfest sein. Dann herausnehmen &#038; abk\u00fchlen lassen. Die Fr\u00fchlingszwiebeln putzen, waschen &#038; in hauchd\u00fcnne Scheiben schneiden. Die Eier sch\u00e4len &#038; fein hacken. Den Joghurt mit der Creme Fraiche, dem Obstessig, dem Zitronensaft &#038; etwas Honig verr\u00fchren &#038; mit Curry, Meersalz &#038; Pfeffer kr\u00e4ftig abschmecken. Den Brokkoli &#038; Blumenkohl vorsichtig mit der Sauce mischen &#038; mit dem Ei und fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Zuletzt mit etwas frisch geriebenem Ingwer bestreuen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 16 Personen): 1600 g Brokkoli, 1600 g Blumenkohl, einige Pfefferk\u00f6rner, 1200 ml Gem\u00fcsebr\u00fche, 2 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln, 4 hartgekochte Eier, 600 g Joghurt, 300 g Creme Fraiche, 8 EL Obstessig, Zitronensaft &#038; Honig nach Geschmack, 4 TL Currypulver, Meersalz, <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/12\/15\/blumenkohl-brokkolisalat\/\"><span class=\"screen-reader-text\">  Blumenkohl-Brokkolisalat<\/span> weiterlesen<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,30,1],"tags":[],"class_list":["post-189","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-17","category-menue-1508","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=189"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":190,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/189\/revisions\/190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}