{"id":170,"date":"2015-12-15T08:14:37","date_gmt":"2015-12-15T08:14:37","guid":{"rendered":"http:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/?p=170"},"modified":"2015-12-15T08:14:37","modified_gmt":"2015-12-15T08:14:37","slug":"kuerbissuppe-mit-mandeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/12\/15\/kuerbissuppe-mit-mandeln\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbissuppe mit Mandeln"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 10 Personen):<strong> 1800 g K\u00fcrbis (entkernt &#038; in Scheiben), 2 EL Oliven\u00f6l, 2 Zwiebeln (gesch\u00e4lt &#038; fein gehackt), 230 g gemahlene Mandeln, 1700 ml Gem\u00fcsefond, Saft &#038; abgeriebene Schale von 2 Orangen, Salz, Pfeffer, 110 g frisch geriebener Parmesan, 4 EL gehobelte Mandeln<br \/>\n<strong>Zubereitung:<\/strong> Den Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen. Die entkernten K\u00fcrbisscheiben in einen leicht eingefetteten Br\u00e4ter geben &#038; diese im Ofen 30-40 min garen, bis sie weich &#038; leicht gebr\u00e4unt sind. Das \u00d6l in einen gro\u00dfen Topf geben &#038; bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen. Die Zwiebeln darin 2-3 min weich sautieren. Dann die gemahlenen Mandeln einr\u00fchren. Den K\u00fcrbis aus dem Ofen nehmen. Die Schale entfernen &#038; das Fruchtfleisch zu den anderen Zutaten in den Topf geben. Den Gem\u00fcsefond dazugeben &#038; aufkochen. Dann die Hitze reduzieren &#038; alles 10-15 min k\u00f6cheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Den Topf vom Herd nehmen &#038; den Inhalt p\u00fcrieren. Das P\u00fcree in den ges\u00e4uberten Topf geben und nochmals erw\u00e4rmen. Den Orangensaft &#038; Schale zuf\u00fcgen. Die Suppe mit Salz &#038; Pfeffer abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen &#038; den Parmesan einr\u00fchren. Die Suppe mit Mandeln garnieren &#038; servieren. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 10 Personen): 1800 g K\u00fcrbis (entkernt &#038; in Scheiben), 2 EL Oliven\u00f6l, 2 Zwiebeln (gesch\u00e4lt &#038; fein gehackt), 230 g gemahlene Mandeln, 1700 ml Gem\u00fcsefond, Saft &#038; abgeriebene Schale von 2 Orangen, Salz, Pfeffer, 110 g frisch geriebener <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/12\/15\/kuerbissuppe-mit-mandeln\/\"><span class=\"screen-reader-text\">  K\u00fcrbissuppe mit Mandeln<\/span> weiterlesen<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,28,1],"tags":[],"class_list":["post-170","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-18","category-menue-1506","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":171,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170\/revisions\/171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}