{"id":138,"date":"2015-11-12T07:50:58","date_gmt":"2015-11-12T07:50:58","guid":{"rendered":"http:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/?p=138"},"modified":"2015-11-12T07:50:58","modified_gmt":"2015-11-12T07:50:58","slug":"limburger-edelsaeckchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/11\/12\/limburger-edelsaeckchen\/","title":{"rendered":"Limburger Edels\u00e4ckchen"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 10 Personen): 600g gekochtes Sauerkraut, 5 Gew\u00fcrzgurken, 250g R\u00e4ucherspeck, 5 Zwiebeln, Zucker, 10 dicke Schweinekoteletts mit Fettrand, milder Senf, Pfeffer, Mehl, Bratfett, 1 Becher saure Sahne<br \/>\n<strong>Zubereitung:<\/strong> Sauerkraut &#038; Zwiebeln zerschneiden oder grob hacken. Speck w\u00fcrfeln. Die Speckw\u00fcrfel auslassen. Sauerkraut &#038; Gurken sowie in d\u00fcnne Scheiben geschnittene Zwiebeln zugeben &#038; untermischen. S\u00e4ure mit etwas Zucker ausgleichen. Topf vom Herd nehmen, Koteletts an einer Seite tief einschneiden, so das eine Tasche entsteht. Diese Tasche mit Senf bestreichen &#038; mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Sauerkrautmischung einf\u00fcllen, die Koteletts mit einem Holzspie\u00dfchen zustecken &#038; in Mehl wenden. Bei mittlerer Hitze braten, dabei mehrmals wenden.<br \/>\nDazu Kartoffelp\u00fcree und obenauf einen L\u00f6ffel voll dicke saure Sahne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 10 Personen): 600g gekochtes Sauerkraut, 5 Gew\u00fcrzgurken, 250g R\u00e4ucherspeck, 5 Zwiebeln, Zucker, 10 dicke Schweinekoteletts mit Fettrand, milder Senf, Pfeffer, Mehl, Bratfett, 1 Becher saure Sahne Zubereitung: Sauerkraut &#038; Zwiebeln zerschneiden oder grob hacken. Speck w\u00fcrfeln. Die Speckw\u00fcrfel <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/11\/12\/limburger-edelsaeckchen\/\"><span class=\"screen-reader-text\">  Limburger Edels\u00e4ckchen<\/span> weiterlesen<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,25,1],"tags":[],"class_list":["post-138","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-21","category-menue-1503","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":139,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions\/139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}