{"id":117,"date":"2015-11-12T07:22:49","date_gmt":"2015-11-12T07:22:49","guid":{"rendered":"http:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/?p=117"},"modified":"2015-11-12T07:34:45","modified_gmt":"2015-11-12T07:34:45","slug":"gefuellte-zwiebeln-in-rosinensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/11\/12\/gefuellte-zwiebeln-in-rosinensauce\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Zwiebeln in Rosinensauce"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten<\/strong> (f\u00fcr 10 Personen): 10 gro\u00dfe Gem\u00fcsezwiebeln, 1,25kg Schweinehackfleisch, Wei\u00dfbrot oder Br\u00f6tchen, 150g R\u00e4ucherspeck, Butter, Sauce: Butter, Mehl, Quark, Salz, wei\u00dfer gemahlender Pfeffer, s\u00fc\u00dfe Sahne, Rosinen<br \/>\n<strong>Zubereitung:<\/strong> Zwiebeln sch\u00e4len, den Stengelansatz gerade schneiden, auf der anderen Seite einen Deckel abschneiden. Das Zwiebelinnere aush\u00f6hlen, aber eine dickere Wand stehen lassen. Das Ausgeh\u00f6hlte fein hacken. Hackfleisch in eine Sch\u00fcssel geben, Wei\u00dfbrot mit hei\u00dfen Wasser \u00fcbergie\u00dfen, wieder ausdr\u00fccken &#038; zum Hackfleisch dazugeben. Gew\u00fcrfelten Speck halb auslassen &#038; die fein gehackten Zwiebeln darin hellbraun d\u00fcnsten. Speck und Zwiebeln ausk\u00fchlen lassen &#038; ebenfalls zum Hackfleisch geben. Alles sehr gut miteinander vermischen. Die Rosinen 10 Min. in hei\u00dfen Wasser quellen lassen.<br \/>\nButter zerlaufen lassen &#038; das Mehl darin hellgelb anschwitzen. Mit Wasser aufgie\u00dfen, den Quark hinein r\u00fchren, salzen, pfeffern, nochmals Wasser zugie\u00dfen &#038; die Sahne unterr\u00fchren. Zwiebeln mit der Hackfleischmasse f\u00fcllen &#038; abgeschnittene Deckel drauf setzen. In einer feuerfesten Form mit Deckel, Butter erhitzen, die Zwiebeln hineinsetzen, mit der Sauce \u00fcbergie\u00dfen &#038; mit den Rosinen bestreuen. Die Zwiebeln zugedeckt im Backofen bei 200-220\u00b0 Grad weich schmoren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 10 Personen): 10 gro\u00dfe Gem\u00fcsezwiebeln, 1,25kg Schweinehackfleisch, Wei\u00dfbrot oder Br\u00f6tchen, 150g R\u00e4ucherspeck, Butter, Sauce: Butter, Mehl, Quark, Salz, wei\u00dfer gemahlender Pfeffer, s\u00fc\u00dfe Sahne, Rosinen Zubereitung: Zwiebeln sch\u00e4len, den Stengelansatz gerade schneiden, auf der anderen Seite einen Deckel abschneiden. <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/2015\/11\/12\/gefuellte-zwiebeln-in-rosinensauce\/\"><span class=\"screen-reader-text\">  Gef\u00fcllte Zwiebeln in Rosinensauce<\/span> weiterlesen<span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,23,1],"tags":[],"class_list":["post-117","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-21","category-menue-1501","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":118,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117\/revisions\/118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neigierisch.de\/shb-kochkurs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}