Zutaten (für 10 Personen): 500 g Zwiebeln, 200 g Frühstücksspeck, 40 g Butter, 1000 g säuerliche Äpfel, (Boskop), 4 EL Calvados, 6 Wacholderbeeren, 1500 ml Brühe, Pfeffer, 4-6 EL Kartoffelpüree-Pulver Zubereitung: Die Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Streifen schneiden. Speck Pikante Apfelsuppe weiterlesen
Zutaten (für 10 Personen): 10 Rumpsteaks, 9 EL Öl, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 6-8 Knoblauchzehen, 3 EL Butter, 450 g Creme Fraiche, 1 Messerspitze Cayennepfeffer, 1 Bund glatte Petersilie Zutaten Rösti: pro Person ca. 3 Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Öl, Rumpsteak in Kräuterrahm und Rösti weiterlesen
Zutaten (für 10 Personen): 2 Vanilleschoten, 500 ml Milch, 100 ml Sahne, 260 g Zucker, 6 Eigelb, 6 EL Orangenlikör, 10 Milchbrötchen, 4 TL Zimtpulver, 16 EL Öl Zutaten Weinschaum: 120 g Zucker, 600 ml Rotwein, 200 ml Weißwein, 8 Arme Ritter mit Weinschaum weiterlesen
