Pikante Hühnersuppe

Zutaten (für 10 Personen): 4 EL Butter, 2 EL Olivenöl, 4 mittelgroße rote Chillis (entkernt u, in dünne Ringe), 4 Scheiben magerer, durchwachsener Speck (gewürfelt), 2 Zwiebeln (geschält & zerdrückt), 2 Knoblauchzehen (geschält & zerdrückt), 4 Hähnchenbrustfilets (in dünnen Streifen), Pikante Hühnersuppe weiterlesen

Bratwurst in Biersauce

Zutaten (für 10 Personen): 6 mittelgroße Zwiebeln, Suppengrün, Schweineschmalz, 1 Liter Altbier, Salz, schwarzer Pfefferschrot, Zucker, Zitronensaft, Lorbeerblatt, 10 (rheinische) Bratwürste grob, Semmelbrösel Zubereitung: Zwiebeln fein hacken & mit geputzten, zerkleinerten Suppengrün in Schmalz anbraten. Mit Bier aufgießen, salzen & Bratwurst in Biersauce weiterlesen