Zutaten: 8 Bund Schnittlauch, 14 Eier (hart gekocht), 250ml Sahne, Salz, Pfeffer, Essig & Öl Zubereitung: Eier hart kochen, Eier pellen & das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß in kleine Würfel schneiden. Eigelb mit der Sahne vermischen. Öl, Essig, Schnittlauchsalat weiterlesen
Zutaten (für 10 Personen): ¾ Liter Vollmilch, 90g Zucker, 1 Vanilleschote, ¾ Liter braunes, einfaches Bier (Malzbier), 3 Eier, 100g Rosinen, Puderzucker Zubereitung: Zucker & Milch werden erhitzt, die Vanilleschote aufschneiden & 5 Min. in der Milch mitziehen lassen, dann Münsterländer Biersuppe weiterlesen
Zutaten (für 10 Personen): 10 große Gemüsezwiebeln, 1,25kg Schweinehackfleisch, Weißbrot oder Brötchen, 150g Räucherspeck, Butter, Sauce: Butter, Mehl, Quark, Salz, weißer gemahlender Pfeffer, süße Sahne, Rosinen Zubereitung: Zwiebeln schälen, den Stengelansatz gerade schneiden, auf der anderen Seite einen Deckel abschneiden. Gefüllte Zwiebeln in Rosinensauce weiterlesen
Zutaten (für 10 Personen): 1,5 Flaschen fruchtiger Rieslingwein (gute Sorte), 375g Zucker, 6 Zitronen, 6 Zuckerwürfel, 15 Eigelb, 3 EL Stärkemehl, Weintrauben oder Suppenmakronen Zubereitung: Weißwein & Zucker mischen. Die Zitronenschale mit Würfelzucker abreiben, den Saft auspressen und Saft & Badische Riesling-Creme weiterlesen
