Poleta (zur Saltimbocca)
Zutaten für 10 Personen 600g grober Maisgrieß, 20g Salz Zubereitung 1 1/2 l Wasser mit Salz aufkochen, unter Rühren mit einem Holzlöffel den Grieß langsam ins kochende Wasser rieseln lassen. Polenta auf mittlerer Hitze unter Rühren so lange kochen, bis Poleta (zur Saltimbocca) weiterlesen