Zutaten für 10 Personen
600g grober Maisgrieß, 20g Salz
Zubereitung
1 1/2 l Wasser mit Salz aufkochen, unter Rühren mit einem Holzlöffel den Grieß langsam ins kochende Wasser rieseln lassen. Polenta auf mittlerer Hitze unter Rühren so lange kochen, bis sie sich selbst vom Topfrand löst.