Zutaten für 10 Personen
1 kleine frische rote & 1 kleine grüne Chillischote, 300g Rettich, 50ccm Weißwein (trocken), Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl, 1 mittelgroße Honigmelone
Zubereitung
Chilischoten putzen, entkernen, waschen und fein würfeln. Rettich schälen und grob raspeln. Für die Sauce Weißwein, Salz, Pfeffer verrühren. Das Öl zugeben, mit Chillischoten und dem Rettich mischen. Die Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Die Hälften in 5 Spalten schneiden und beim Anrichten auf einem Teller einfach mit der Sauce übergießen.